やっぱり日本酒が旨かった!ふくしま屋では全国の旨い地酒を取り揃えています。こだわりの地酒はふくしま屋でどうぞ!
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香川の酒 さぬきよいまち

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さぬきの地酒 悦 凱陣
「凱陣」は金毘羅さんのふもと琴平にあり、江戸時代の商家の姿そのままに残している歴史ある蔵元。水は讃岐の空海(弘法大師)ゆかりの満濃池の豊かな伏流水を使っています。
酒造りに対する思い入れもすばらしいものがあり、完全に手造りで見事に個性的な酒を造っています。



美味しいお酒が入荷しました
伊勢の白酒伊勢の白酒

伊勢神宮の御神酒ゆかりのスパーリング日本酒!発売以来大人気です!
伊勢神宮の新嘗祭に奉納される古式の造りのにごり酒と同じ仕込方をしたお酒です。
《伊勢の白酒のページへ》
手造り純米酒 天遊琳手造り純米酒 天遊琳(伊勢錦)

さっぱりした辛口の味わい。お酒本来の巾のある味わいがと日常の食中酒として呑んで頂けます。

《手造り純米酒 天遊琳のページへ》
手造り純米酒 天遊琳手造り純米酒 天遊琳(備前雄町)

まろやかでなめらかな飲み口に仕上がっています。香りの良い味わい深いお酒です。

《手造り純米酒 天遊琳のページへ》
純米吟醸 天遊琳純米吟醸 天遊琳(山田錦)

人気の山田錦100%使用の純米吟醸。旨味、キレも良い純米酒です。幅広い温度帯で楽しめる純米吟醸です。

《純米吟醸 天遊琳のページへ》
純米吟醸生原酒 十旭日純米吟醸生原酒 十旭日
袋入り限定品


袋にもろみを入れ、吊るした中から滴る「しずくを集めたお酒を生のまま無濾過で貯蔵した限定商品です。

《純米吟醸生原酒 十旭日のページへ》
純米吟醸生原酒 十旭日純米吟醸生原酒 十旭日

爽やかな酸とすっきりした味わいを無濾過の生原酒でお届けします。時間の経過とともに変化していく熟成感の楽しめます。

《純米吟醸生原酒 十旭日のページへ》

通常商品
凱陣 上撰
凱陣 純米
凱陣 純米吟醸
凱陣 興
凱陣 金毘羅大芝居
凱陣 純米大吟醸

 

凱陣 凱陣大吟醸
凱陣 燕石
凱陣 しずく
凱陣 本醸造
凱陣 吟醸
凱陣 金印


すっぴん
るみ子の酒 すっぴん
るみ子の酒


何も手を加えていない無濾過、無炭素、無添加、無加水の純米生原酒。
蔵元:森喜酒造

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英 袋搾り無濾過生原酒 英 袋搾り無濾過生原酒

伊賀産無農薬減肥料栽培山田錦を使用した酒です。
蔵元:森喜酒造

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旭若松
雄町・山田錦 旭若松
雄町・山田錦

綺麗な喉越しながらも、熟成感とボディのある旨みが絶品!
蔵元:那賀酒造


≪商品ぺージへ≫


季節商品 春に新酒が出ますが何といっても無濾過生酒は米の性格を上手く引き出して個性的で旨い酒に仕上がっています。やっぱり日本酒が旨かった・・・本物 無濾過生原酒。
≪季節商品はこちらから≫
・・・純米吟醸・無濾過生原酒 ・・・
凱陣 興うすにごり
凱陣 興
凱陣 誉凱陣
凱陣 赤磐雄町
凱陣 讃州山田錦
凱陣 ブルーボトル
凱陣 興うすにごり
凱陣 興
凱陣 誉凱陣
凱陣 赤磐雄町
凱陣 讃州山田錦
凱陣 ブルーボトル
・・・純米・無濾過生原酒・・・
凱陣 純米酒
凱陣 手造り純米酒
凱陣 亀の尾
凱陣 赤磐雄町
凱陣 讃州雄町
凱陣 丸尾神力
凱陣 純米酒
凱陣 手造り純米酒
凱陣 亀の尾
凱陣 赤磐雄町
凱陣 讃州雄町
凱陣 丸尾神力



ギフト商品
ギフト商品
日本酒、焼酎、ワインのギフト

ふくしま屋がおすすめする地方の銘酒セットです。4,000円〜20,000円迄いろいろ組合わせができます。
ご注文はお電話、FAXで承ります。≪ギフト参考商品へ≫
≪注文方法へ≫
こだわりの蔵紹介
 当店がこだわっている蔵元をご紹介します。
 ■凱陣(香川県)  ■秋鹿(大阪)
 ■奥播磨(兵庫県)  ■風の森(奈良県)
 ■神亀(埼玉県)  ■梵(福井県)
 ■黒龍(福井県)  
 ≪ふくしま屋取扱い蔵一覧ここちらから≫

日本酒の味わい・食との相性
焼き魚
清酒の味わいの主体は「旨み」(アミノ酸)と「甘み」(ブドウ糖)。
だから料理を引き立て、お酒そのものの味わいも引き立つ、相乗効果を生み出すのです。
魚との相性例
カツオやサンマなど青魚の刺身 スッキリ淡麗辛口の酒
トロなど脂分の多い刺身 吟醸タイプ
カレイやタイなど淡白な魚の煮付け 甘口の酒
塩漬けや干物、焼き魚、酢〆め 濃醇な酒
冷酒
 ●料理との相性例
塩分の多い料理 酸度の高い酒 漬物や味噌を使った料理などは、酸度が高く、骨太でコクのある辛口の酒が塩辛さをおさえて旨みを強調します。
旨みのある料理 旨みのある重厚な酒 旨みには相乗効果があり旨みのある料理に旨み成分の多いコクのある酒を合わせると、旨み度がアップします。
甘口の料理 甘やかな酒 すっきりした味には、すっきりした酒、濃い味には濃い酒と同じタイプを合わせるとまず間違いなし。
酢の物 やや甘い旨口の酒 酢の物のタンパク質にお酒が旨みをプラスして、素材の存在感が前面に浮き出てきます。
油を使った料理 スッキリと軽快な酒 てんぷらやフライなどは、フレッシュな生酒のかすかな苦味が口中の油をすっきり切ってくれます。
温かい料理 温かい酒 例えば鍋物にはコクのあるタイプのお燗酒が合います。
チーズやブラウン系など味の尾濃い 熟成した古酒 長期熟成酒の複雑な旨みと酸味、スパイシーな香りと合体して一つ上の次元の味を楽しめます。
郷土料理 その土地の酒 土地の食文化と一体になって育ち人々に愛されてきた組み合わせはまず、間違いなく相性がいい。


(有)福島商店
〒7600-0066香川県高松市福岡町3-12-13
TEL:087-851-3535  FAX:087-851-3773